Lietuviška kulinarijos knyga mano airiškai žmonai (3464)

Kiekvienas yra patyręs tą šviežiai iškeptų sausainių kvapą ir pagalvojęs apie brangų šeimos narį ar draugą. Rašydamas apie etninį maistą, autorius siekia, kad skaitytojas patirtų tą patį. Autoriui tokių etninių patiekalų kaip Kapusta (kopūstų sriuba) ar Kugela (bulvių pudingas) kvapas yra ne kopūstų ar bulvių kvapas, kuris įsimenamas, o pietūs močiutės namuose su šeima – laukiama pertrauka nuo darbo šalia esančiame šeimos versle. Viena iš problemų siekiant šio tikslo yra ta, kad etninių patiekalų nykimas šioje šalyje tęsiasi nuo Antrojo pasaulinio karo. Šeimos, turėdamos mažiau laiko ruošti tradicinius patiekalus, bėgdavo į prekybos centrus, kad gautų reikiamų ingredientų savo patiekalams, kai kurie jau būdavo paruošti ir tereikėdavo pašildyti. Autorius siekė nustatyti populiarius lietuvos patiekalus ir juos publikuoti šiuolaikine receptų forma su standartiniais gaminimo prietaisais. Autorius ir keli giminaičiai bei draugai dalijosi receptais ir brangių šeimos narių prisiminimais bei praeities įvykiais. Knygoje aprašomas dviejų šeimų gyvenimas nuo autoriaus senelių atvykimo iš Lietuvos 1904 m. iki narystės Šventosios Trejybės katalikų parapijoje Hartforde, Konektikuto valstijoje. per depresiją, du pasaulinius karus, Vietnamo karą ir septintąjį dešimtmetį iki šių dienų. Knygoje aprašomi šie istoriniai įvykiai ir dėl jų kilę šeimos likimo pokyčiai, įskaitant šeimos maisto paveldą. Rezultatas – geriausi jo šeimos angliški receptai ir visi juokai bei ašaros, su kuriais jie buvo pagaminti.

Autorius: Michaelas Sillsas

Leidėjas: „CreateSpace“ nepriklausoma leidybos platforma

Formatas: Minkštas viršelis, 137 puslapiai

ISBN: 9781977532558

Kalba: anglų