Lietuvių kulinarijos knyga – autentiški receptai (0210)

LIETUVIŠKA VIRĖJŲ KNYGA
Atraskite sodrius ir įvairius Lietuvos skonius.

Rūta L. Butkus (Autorė)

Tradicinių ir autentiškų, iš kartos į kartą perduodamų, lietuvos virtuvės receptų rinkinys. Šioje knygoje pabrėžiamas platus kulinarinių patirčių spektras, sudarantis lietuvos kulinarinės tradicijos pagrindą, ir pateikiamos išsamios instrukcijos, kaip paruošti kiekvieną receptą. Nuo sodrių ir sodrių skonių, kurie yra būdingi lietuvos patiekalams, iki sodrių ir sotingų ingredientų, dažnai naudojamų kasdieniame gaminime, ši receptų knyga sukurta įkvėpti tiek namų virėjus, tiek maisto entuziastus.

Šioje knygoje esantys receptai: (180 RECEPTAI)

SRIUBOS
Šaltibarščiai (Šalta burokėlių sriuba)
Kopūstų sriuba (Kopūstų sriuba)
Grybų sriuba
Žirnių sriuba

DUONA
Ruginė duona
Bulvių duona
Juoda duona (Tamsi duona)
Rauginta duona (Rauginių duona)

DARŽOVIŲ PATIEKALAI
Kopūstų suktinukai (Balandėliai)
Burokėlių salotos (Burokėlių salotos)
Bulviniai blynai (Bulviniai blynai)
Įdaryti paprika (Įdaryti paprikai)

KIAULIENOS PATIEKALAI
Cepelinai (bulvių kukuliai su kiauliena)
Kastinys (grietinės ir kiaulienos riebalų užtepėlė)
Kiaulienos dešrelės (Kiaulienos dešrelės)
Kiaulienos troškinys (Kiaulienos troškinys)

Jautienos patiekalai
Jautienos vyniotiniai (Mėsos vyniotiniai)
Jautienos stroganovas (Bifstroganovas)
Mėsos drebučiai (Šaltiena)
Jautienos sultinys (Jautienos sultinys)
Jautienos kotletai (Jautienos kotletai)

Paukštienos patiekalai
Vištienos kibinai (Vištienos kibinai)
Vištienos kepsnys su žolelėmis (Kepta vištiena su žolelėmis)
Vištienos troškinys su daržovėmis (Vištienos troškinys su daržovėmis)
Antis su obuoliais (Antis su obuoliais)
Vištienos paštetas

JŪROS GĖRYBIŲ PATIEKALAI
Silkė su bulvėmis (Silkė su bulvėmis)
Rūkytas ungurys
Kepta Baltijos silkė (Kepta baltijos silkė)
Įdaryta lydeka (Įdarytas ešerys)
Ant grotelių kepta lašiša (Grilintas lašiša)

BULVĖS
Cepelinai (bulvių kukuliai su mėsa)
Bulviniai blynai (Bulviniai blynai)
Kugelis (bulvių pudingas)
Žemaičių blynai (Žemaičių blynai)
Bulvių dešrelės (Bulvių dešrelės)

GRŪDAI
Miežių košė (Perlinių kruopų košė)
Kaša (Sluoksniuotos košės)
Grikių blynai (Grikių blynai)
Miežių sriuba
Grikių sriuba (Grikių sriuba)

PADAŽAI
Krienų padažas (Krienų padažas)
Burokėlių padažas (Burokėlių padažas)
Obuolių padažas
Pomidorų padažas (Pomidorų padažas)

DESERTAI
Šakotis
Kūčiukai (Kalėdų išvakarių sausainiai)
Varškėčiai (varškės sūrio sausainiai)
Tinginys (tingus pyragas)
Šimtalapis (šimtalapis)
Medutis (medaus pyragas)

ISBN-13
979-8321715345